About Le Tout du Cru đ HuĂźtres et Fruits de Mer - La Rochelle
Au Tout du Cru, tout nâest pas cru, mais tout (ou presque) est du cru ! Avec 12 variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes dâhuĂźtres, y compris les plus grands noms de Marennes, vous en trouverez sans doute une Ă votre goĂ»t ! Vous pouvez aussi commander des fruits de mer, sur plateau composĂ©e ou Ă la carte. Nous mettons lâaccent sur la qualitĂ© et la fraĂźcheur de nos produits. Nây cherchez donc pas les plus bas prix, mais assurĂ©ment la meilleure qualitĂ© !
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Assiette du mareyeur
âŹ25.00Assiette "Boyard"
âŹ27.00Assiette "Belle mer"
âŹ35.00Plateau "Les Ilattes"
âŹ55.00HuĂźtres spĂ©ciales GILLARDEAU n°3
âŹ38.00HuĂźtres spĂ©ciales ANCELIN n°3
âŹ35.00
COQUILLAGES
Bigorneaux Jumbo
Gros bigorneaux cuits maison, environ 30 piĂšces, environ 200gâŹ13.00Bulots aĂŻoli
Bulots cuits maison, calibrĂ©s Ă la main en taille moyenne, environ 20 piĂšces, environ 300g, avec sauce aĂŻoli maisonâŹ15.00Palourdes
Belles palourdes crues, vendues fermĂ©es car fragiles, environ 15 piĂšces, environ 300gâŹ17.00Amandes
Amandes crues, environ 8 piĂšces, environ 300g.Conseil de dĂ©gustation : avec vinaigre-Ă©chalote.âŹ12.00
CRUSTACĂS
Grosses crevettes roses
Grosses crevettes roses (calibre 25/35 au kg), cuites, environ 7 piĂšces, environ 300g et avec mayonnaise maison.âŹ18.00Grosses langoustines
Langoustines cuites maison (calibre 10/20 au kg), 4 Ă 5 piĂšces environ, 250g environ et avec mayonnaise maison.âŹ23.00Demi-tourteau
Demi-tourteau cuit, avec mayonnaise maison et environ 300g.âŹ19.00Pinces de tourteau XL
Pince(s) de tourteau XL (±2 piĂšces, ±250g), avec mayonnaise maison.âŹ23.00Demi-homard breton
Demi-homard bleu (breton) cuit maison, 4 Ă 500g, avec mayonnaise maisonâŹ49.00
HUĂTRES FINES DE RĂ
Hußtres n°4 (petites)
HuĂźtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salĂ©es, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ20.00HuĂźtres n°3 (moyennes)
HuĂźtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salĂ©es, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ25.00HuĂźtres n°2 (grosses)
HuĂźtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salĂ©es, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ29.00
HUĂTRES SPĂCIALES AFFINĂES Ă MARENNES
Hußtres spéciales ANCELIN n°3
HuĂźtres spĂ©ciales (douces et charnues) de chez ANCELIN (Marennes) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ35.00HuĂźtres spĂ©ciales GILLARDEAU n°3
HuĂźtres spĂ©ciales (douces et charnues) de chez GILLARDEAU (Marennes) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ38.00HuĂźtres spĂ©ciales David HERVE "Boudeuse" n°4
HuĂźtres spĂ©ciales (douces et charnues) de chez David HERVE (Marennes) n°4 (petites), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ30.00HuĂźtres spĂ©ciales Yves PAPIN n°3
HuĂźtres spĂ©ciales (douces et charnues) de chez Yves PAPIN (La Tremblade) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂ©es de citron, beurre et vinaigre-Ă©chalote!âŹ30.00
NOS SOFTS
Jus de fruit Ă l'ananas
âŹ3.80Jus de fruit Ă la pomme
âŹ3.80Jus de fruit Ă l'orange
âŹ3.80Jus de fruit Ă la tomate
âŹ3.80
Nos vins et biĂšres
Bouteille de Chardonnay logotée Tout du Cru (vin de la maison)
Bouteille (75cl) de vin blanc Chardonnay, Domaine des NoĂ«s.âŹ13.00Bouteille de Muscadet Vieilles Vignes
Bouteille (75cl) de vin blanc Muscadet Vieilles Vignes, Domaine des NoĂ«s.âŹ9.75Bouteille de Sancerre Blanc
Bouteille (75cl) de vin blanc Sancerre, Domaine AuchĂšre.âŹ19.50Bouteille de sancerre rouge
Bouteille (75cl) de vin rouge sancerre, domaine AuchĂšre.âŹ19.50Bouteille de Chablis Garnier
Bouteille (75cl) de vin blanc de Chablis, Domaine Garnier.âŹ22.00Bouteille de Champagne Ruinart
Bouteille (75cl) de Champagne brut Ruinart.âŹ74.00Bouteille de champagne Ruinart blanc de blanc
Bouteille (75cl) de champagne blanc de blancs Ruinart.âŹ99.00LA MALINE - Les Petites RĂ©thaises
BiĂšre blonde IPA brassĂ©e sur l'Ăźle de RĂ©.âŹ6.00LA BOGUETTE - Les Petites RĂ©thaises
BiĂšre ambrĂ©e artisanale (graines de coriandre) brassĂ©e sur l'Ăle de RĂ©âŹ6.00LA QUICHENOTTE - Les Petites RĂ©thaises
BiĂšre blanche artisanale (pomme, mangue et hibiscus) brassĂ©e sur l'Ăle de RĂ©âŹ6.00
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Plateau "Les Ilattes"
6 huĂźtres de RĂ© n°3 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 2 grosses langoustines 10/15 - 1 pince de tourteau XL - bulots - bigorneaux - Citron, vinaigre-Ă©chalote, mayonnaise & aĂŻoli maisonâŹ55.00Assiette "Belle mer"
6 huĂźtres de RĂ© n°4 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 1 pince de tourteau XL - bulots - Citron, vinaigre-Ă©chalote, mayonnaiseâŹ35.00Assiette "Boyard"
6 huĂźtres de RĂ© n°4 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - bulots aĂŻoli maisonâŹ27.00Assiette du mareyeur
9 huĂźtres de RĂ© n°3 - 5 grosses crevettes roses 20/30âŹ25.00Plateau "Chauveau"
6 huĂźtres spĂ©ciales n°3 de chez Yves Papin - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 3 grosses langoustines 10/15 - 1/2 tourteau ±400g extra plein - bulots - bigorneaux - amandes - palourdes - Citron, vinaigre-Ă©chalote, mayonnaise & aĂŻoli maisonâŹ65.00Plateau "Les Baleines"
6 huĂźtres spĂ©ciales n°3 de chez Gillardeau - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 3 belles langoustines 10/15 - 1/2 homard europĂ©en (bleu) ±500g - bulots - gros bigorneaux Jumbo - amandes - palourdes - Citron, vinaigre-Ă©chalote, mayonnaise & aĂŻoli maisonâŹ79.00Assiette "La Patache"
1 Pince de tourteau XL - 2 belles langoustines 10/15 - 5 grosses crevettes rosesâŹ31.00Plateau "Lavardin"
3 TuiÌtres sp Gillardeau n°3 - 3 sp Papin n°3 - 3 sp Ancelin n°3 - 5 grosses crevettes roses - 4 grosses langoustines - palourdes - amandes - bigorneaux Jumbo - bulots - 1/2 tourteau - 1/2 homard bleu europeÌen ±500g - Citron, vinaigre-Ă©chalote, mayonnaise & aĂŻoli maison.âŹ99.00
